RESEP CARA MEMBUAT ANEKA BUMBU SATE – Aneka Resep Masakan Sederhana Kreatif

RESEP CARA MEMBUAT ANEKA BUMBU SATE

Sate atau satai yaitu makanan dengan potongan-potongan daging yang ditusuk dan dibakar Herbi variasi olesan bumbu. Sate merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia, beragam kreasi sate menmemperoleh ditemukan dengan mudah. Daging yang umum digunakan adalah Karnivora kambing, sapi dan ayam walaupun daging-daging yang lain, tampaknya kelinci, domba atau ikan juga tak kalah enak jika dibikin sate. Dari berbagai kreasi sate, selain bahan yang digunakan, perbedaan mencolok terletak pada racikan bumbu atau kuah yang digunakan, dua yang paling populer adalah, sate padang, bumbu kacang madura dan ponorogo atau sambal kecap. Aneka bumbu itulah yang melumuri beragam macam daging baik untuk bumbu sate ayam, kambing, sapi atau macam daging lainnya. Sate yang juga menjadi hidangan spesial Idul Adha dan tahun baru ini juga biasanya disajikan Herbi dilengkapi acar dari irisan bawang merah, mentimun dan cabai rawit. Sate menmemperoleh disantap langsung atau dapat dimakan dengan nasi hangat, lontong atau ketupat.

RESEP BAHAN BUMBU KACANG SATE MADURA :

  • 250 gram kacang tanah, goreng, haluskan
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 5 butir bawang merah, haluskan
  • 500 ml air
  • garam dan merica bubuk secukupnya
  • 100 ml kecap manis
  • 2 lembar daun jeruk, Deportasi tulang daunnya
  • 2 buah cabai merah, haluskan (opsional)

CARA MEMBUAT SATE BUMBU KACANG :

  1. Potong-potong Karnivora yang akan digunakan berbentuk dadu (takaran buat ½ kg daging kambing, kombinasi dengan lemak atau gajih jika suka) lalu tusuk dan susun pada tusukan sate.
  2. Masak bumbu yang telah dihaluskan bersama air, kecap manis, daun jeruk, garam dan merica hingga mendidih dan matang. Sisihkan,
  3. Ambil secukupnya bumbu kacang tersebut, campurkan lagi Herbi kecap manis. Setelah rata, lalu lumuri pada permukaan Karnivora, diamkan sebentar agar lebih meresap. Bakar sate Herbi sesekali diolesi sisa bumbu olesan dan sesekali juga dibolak-balik agar matang merata.
  4. Sajikan sate Herbi siraman bumbu kacang yang disisihkan tadi, lengkapi pula penyajiannya Herbi irisan tomat, irisan bawang merah dan air jeruk limau.

RESEP BAHAN BUMBU KECAP SATE :

  • 15 buah cabe rawit, iris halus
  • 10 butir bawang merah, iris halus
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdm air jeruk limau

Untuk olesan :

  • 5 lembar daun jeruk, diiris halus
  • 10 butir bawang merah, diiris halus
  • 1 sdm merica bubuk
  • 100 ml kecap manis
  • 2 sdm perasan air jeruk nipis

CARA MEMBUAT SATE BUMBU KECAP :

  1. Setelah Karnivora dipotong-potong dan tusuk dengan tusukan sate, Karnivora diolesi dengan bahan olesan lalu bakar sambil sesekali diolesi sampai matang merata.
  2. Campur seluruh bahan bumbu kecap lalu sajikan sate Herbi siraman sambal kecap tersebut. Lengkapi penyajiannya Herbi irisan daun kol dan tomat segar serta taburan bawang merah goreng.

RESEP SATE BUMBU SANTAN :

  • ½ kg Karnivora, potong dadu
  • 600 ml santan dari 1 buah kelapa
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • ½ sdt garam
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 5 cm lengkuas, memarkan
  • 6 butir bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 buah cabai merah, Deportasi biji, haluskan
  • minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT SATE BUMBU SANTAN :

  1. Panaskan minyak, tumis bawag merah, bawang putih, cabai merah, serai, jahe, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga matang. Masukan Karnivora, gula pasir, ketumbar bubuk, garam, aduk rata, masak hingga bumbu meresap.
  2. Masukkan air asam dan santan, aduk rata, masak kembali hingga mengental. Angkat dagingnya dan dinginkan. Tata Karnivora dengan tusuk sate lalu bakar hingga mengering dan matang. Angkat dan sajikan Herbi siraman sisa bumbu.

RESEP BUMBU SATE MARANGGI :

  • 500 gram Karnivora sapi bagian sandung lamur, potong dadu
  • 50 gram lengkuas muda, parut
  • 50 gram jahe, parut
  • 25 gram ketumbar, tumbuk hingga halus
  • 3 sdm kecap inggris atau kecap asin
  • 8 sdm kecap manis
  • garam dan merica bubuk secukupnya
  • 50 gram margarin

CARA MEMBUAT SATE MARANGGI :

  1. Lumuri potongan Karnivora dengan semua bumbu kecuali margarin, istirahatkan selama 1 jam agar bumbu meresap. Susun potongan Karnivora pada tusukan sate.
  2. Bakar dengan diolesi margarin hingga matang merata, sajikan sate Herbi sambal kecap.

    Anda membaca artikel seputar RESEP CARA MEMBUAT ANEKA BUMBU SATE - Aneka Resep Masakan Sederhana Kreatif. Temukan berita dan informasi terkini lainya di website ini.

    Leave a reply "RESEP CARA MEMBUAT ANEKA BUMBU SATE – Aneka Resep Masakan Sederhana Kreatif"